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福建安溪铁观音的传统泡法

来源:茶库网 作者:小茶师 人气: 发布时间:2015-08-17
关键字:铁观音,泡法,安溪铁观音的传统泡
摘   要:福建安溪铁观音的传统泡法简单又讲究,包括汤壶,倒茶和分茶三个步骤。

福建安溪铁观音是茶中的极品,属于上等茶。所以其泡法也比较讲究,有一个传统的泡法是专门用来泡福建安溪铁观音的,道具简单,泡法自由十分适合大众饮用。下面有小编为大家总结出来。

  
福建安溪铁观音的传统泡法:

一、烫壶:

将沸水冲入壶中至溢满为止. 倒水:将壶内的水倒出至茶船中。置茶:这是比较讲究的置茶方式,将一茶漏斗放在壶口处,然后用茶匙拨茶入壶。注水:将烧的水注入壶中,至泡沫溢出壶口。

二、倒茶:

1.先提壶沿茶船沿逆行转圈,用意在于刮去壶底的水滴,俗称“关公巡城”(是因为一般壶都是红色,刚从茶池中提出时热气腾腾,有如关公威风凛凛,带兵巡城),注意磨壶时的方向,右手执壶的欢迎喝茶时要逆时针方向磨,送客时则往顺时针方向磨,如是左手提壶,则反之。

2.将壶中的茶倒入公道杯,可使茶汤均匀。

优游注册 3.另一种均匀茶的方法是在用茶壶轮流给几杯同时倒茶,当将要倒完时,把剩下的茶汤分别点入各杯中,俗称“韩信点兵”。注意倒茶时不能一次倒满一杯,至七分满处为好。

责任编辑:小茶师
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